这是因为植物在自然环境中，所适宜的温度要比较宽，但并不是所有的植物酶所适宜的温度都高 比如小麦
植物cat酶活性高说明什么
植物可提高自身调节能力。cat酶普遍存在于植物组织中，是重要的保护酶之一，cat酶的活性显著增高，说明了植物可提高自身调节能力以适应弱光逆境。cat酶其作用是清除代谢中产生的H2O2，以避免H2O2积累对细胞的氧化破坏作用，因而其活性的高低与植物的抗逆性有关。
植物过氧化物酶活性高说明什么新陈代谢快。植物是自然界中的生物之一，过氧化物酶活性高说明了新陈代谢快。植物是指有叶绿素和细胞壁，并且能够进行自养的真核生物。