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甜豆和四季豆区别

来源: 北方文学网 时间:2024-05-11
叶子区别:甜豆叶子呈长圆形或卵形圆形;四季豆叶子对生单叶,呈阔卵形或菱状圆形。花朵区别:甜豆单生或排列成总状花序,花白色或紫红色;四季豆总状花序,花朵长在总花梗的顶端。果实区别:甜豆荚果长椭圆形,四季豆荚果呈条形或略微弯曲。   腊肉甜豆炒法   Step1:大蒜头切片,猪肉切成片状或小块即可。就切肉这回事,我个人觉得只要不顺着肉的纹理都可以切。   两颗甜豆都要去丝,然后洗净并滤干水分。起锅烧油,油不必过多。油温后,先将切好的大蒜头下锅爆香,然后将甜豆倒入锅中翻炒。   翻炒约1分钟,然后加入适量盐。不断翻炒直到盐完全融化为止。   在这个时候,锅里放入一点清水,盖上锅盖,把甜豆放入锅中焖熟。这个步骤千万不可省略,甜豆也不能随便炒片刻吃!   等甜豆完全熟透后,再将切好的猪肉倒在甜豆上,再用锅铲轻轻翻动猪肉,利用甜豆的温度来煮熟。这种做法的优点是肉不会碰到锅底,很好的防止了粘锅现象。当然,这种方法只针对少量的肉进行这样的操作。   肉断生后锅中加入蚝油,生抽,鸡精,让甜豆和猪肉上色。不能加老抽,老抽颜色过重,会使整道菜变黑,菜的卖相也不会那么好。再翻炒均匀即可出锅盛盘,上桌品尝即可。   青翠爽口的猪肉炒甜豆就做好了!做法尤其简单,只需几步就能搞定一盘营养丰富,让人胃口大开。家里做的菜其实很简单,只要肯做。对繁忙的上班族来说,学习几个快手菜还是很必要的,再差一点也比外卖来得健康。   脾胃虚弱的人要多吃,比四季豆清甜脆嫩,要焖煮熟透才能吃!   四季豆怎么炒好吃   四季豆是一种比较美味的食物,很多朋友都爱吃。据说四季豆的做法有很多哦,有些人喜欢吃干煸,而有些人喜欢吃炒的。那你知道四季豆怎么炒好吃呢?   做法一:腊肉炒四季豆   *一步,备好四季豆、腊肉、大蒜、花生油和盐。   第二步,将大蒜拍碎,四季豆切片,腊肉直接切块备用。   第三步,备好锅加油烧热了,将大蒜爆香了,再将腊肉下锅翻炒。   第四步,将四季豆直接下锅翻炒,很后加盐调味后即可出锅哦。   做法二:青椒炒四季豆   *一步,备好四季豆、红泡椒、大蒜、生姜、白糖、猪肉、胡椒粉、蚝油、生抽和盐。   第二步,将四季豆直接处理后洗好切段了,将猪肉直接切丝,大蒜切片,红泡椒切片。生姜切片。   第三步,备好锅加水烧开了,将四季豆下锅烧煮,一分钟后出锅。炒锅加油烧热,将四季豆下锅滑炒。   第四步,将肉丝下锅翻炒,加姜蒜和红椒翻炒,加点蚝油。将四季豆下锅翻炒。   第五步,加盐、生抽和白糖以及胡椒粉搅拌翻炒即可。   做法三:牛肉炒四季豆   *一步,备好牛里脊、四季豆、干辣椒、生姜、淀粉、黑胡椒粉、盐、油、料酒、生抽和蚝油。   第二步,将牛肉切片,加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌腌制。   第三步,将四季豆烫煮后捞出,锅中加油将生姜辣椒爆香了,将牛肉下锅滑炒。   第四步,将豆角下锅翻炒,很后出锅即可。   以上就是关于四季豆的美味做法,有兴趣的朋友可以跟着来瞧瞧哦,这些做法简单又美味哦。

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